研習年份：2019
研習單位：中華顧問工程司
參與學校：
東吳大學/微生物學系＆微生物所
專題領域：資料科學與數據分析
專題摘要：
本實驗探討由長瑩生技股份有限公司藉由發酵生產含有蝦紅素(Astaxanthin) 的馬克思克魯維酵母菌(Kluyveromyces marxianus)對血鸚鵡的成魚抗病力提升效果影響，並與市售揚色飼料的化學合成蝦紅素做比較。實驗將含有蝦紅素和沒有含蝦紅素的馬克思克魯維酵母菌製成凍乾菌粉並分別添加於飼料中並投餵給血鸚鵡，經由科學數據量化數值比較其抵抗水產常見致病菌的活存率率。
